In Romagna il gusto non è solo una questione di sapori, ma di identità, territorio e convivialità. Ogni piatto racconta una storia che si tramanda da generazioni, e tra le specialità più amate c’è senza dubbio il cassone: un simbolo autentico della cucina casalinga romagnola, preparato con ingredienti semplici ma capaci di sorprendere a ogni morso. Polini porta questa tradizione direttamente a casa tua con il suo cassone fatto a mano, frutto di una lavorazione artigianale che rispetta i ritmi e i metodi della cucina di una volta.

Il cassone pomodoro – mozzarella – salame piccante è la scelta perfetta per chi ama i sapori decisi, intensi, capaci di scaldare il palato e accendere la voglia di qualcosa di buono. La base è una sfoglia morbida ma resistente, lavorata a mano come vuole la tradizione, senza scorciatoie industriali. Ogni cassone è unico, perché nasce dalle mani esperte di chi conosce l’impasto e lo modella con cura, proprio come si farebbe in una cucina di famiglia.

Il ripieno è un trionfo di gusto: il pomodoro, dolce e saporito, avvolge la mozzarella filante che, sciogliendosi, crea una cremosità irresistibile. A completare il tutto arriva il salame piccante, protagonista indiscusso di questo cassone. La sua nota speziata dona carattere, profumo e una spinta di energia che rende ogni boccone memorabile. È il mix perfetto tra tradizione e audacia, tra comfort food e voglia di novità.

Il cassone Polini è ideale per una pausa pranzo veloce ma appagante, per una cena informale in famiglia o tra amici, o come sfizio da condividere durante una serata davanti alla TV. Basta scaldarlo pochi minuti per ritrovare la fragranza della sfoglia e la morbidezza del ripieno, come appena uscito dalla cucina di una vera azdora romagnola.

Con Polini porti a casa non solo un prodotto, ma un’esperienza: il piacere di riscoprire i sapori semplici e genuini della Romagna, realizzati con attenzione, dedizione e amore per la buona tavola. Se ami la tradizione ma non rinunci a un tocco di vivacità, il cassone pomodoro – mozzarella – salame piccante è quello che fa per te.

Lasciati conquistare dal gusto deciso della Romagna autentica: prova il cassone fatto a mano Polini e vivi un momento di puro piacere, ogni volta che vuoi.

Cosa è il cassone, la schiacciata farcita tipica della Romagna

Il cassone è una delle specialità più autentiche e amate della tradizione gastronomica romagnola. Si tratta di una schiacciata farcita, simile nell’aspetto a una piadina richiusa, ma con una sua identità precisa e una storia profondamente radicata nelle cucine di casa. Nasce come piatto povero, pensato per essere preparato velocemente con ingredienti semplici e di stagione, ma nel tempo è diventato un vero simbolo del territorio.

L’impasto è lo stesso della piadina, ma il cassone si caratterizza per la farcitura interna e per la chiusura a mezzaluna, che lo rende pratico, ricco e saporito. Tradizionalmente veniva cotto sulla teglia o sul testo, sprigionando profumi irresistibili e creando quel contrasto perfetto tra croccantezza esterna e morbidezza del ripieno.

Le farciture più classiche sono “verde e patate”, con bietole e patate schiacciate, oppure pomodoro e mozzarella, ma oggi il cassone è diventato un vero contenitore creativo: dai salumi ai formaggi, fino a versioni più moderne e gourmet. È uno street food romagnolo per eccellenza, ideale da mangiare caldo, appena preparato, passeggiando sul lungomare o seduti in compagnia.

Il cassone è molto più di uno spuntino: è tradizione, convivialità e amore per la cucina semplice e genuina.

Pasta Fresca Polini: cassoni, piadine e pasta fresca semplice e ripiena per ogni occasione

Pasta Fresca Polini è sinonimo di tradizione, qualità e gusto autentico romagnolo. Da anni porta sulle tavole prodotti fatti a mano con passione, rispettando le ricette di una volta e offrendo il piacere di piatti genuini, pronti a trasformare ogni pasto in un momento speciale.

I cassoni, preparati con la classica sfoglia romagnola e farciti con ingredienti selezionati, rappresentano uno dei prodotti più amati: dal tradizionale “verde e patate” ai ripieni più decisi, ogni variante racconta una storia di sapori semplici e veri. Le piadine, morbide e profumate, sono perfette da farcire come si desidera, ideali per una cena veloce, uno spuntino sfizioso o una serata tra amici.

Non può mancare la pasta fresca, cuore della tradizione Polini: tagliatelle, strozzapreti, gnocchi e una ricca selezione di pasta ripiena come ravioli e cappelletti. Ogni formato è lavorato con cura artigianale, per garantire la consistenza perfetta e un gusto che ricorda la cucina di casa.

Che si tratti di un pranzo in famiglia, di un’occasione speciale o di un pasto rapido ma di qualità, Pasta Fresca Polini offre sempre la soluzione giusta. Semplicità, tradizione e bontà: tre valori che arrivano direttamente sulla tua tavola.